【痩せるための栄養学②】糖質＝太るは思い込み？40代が見直すべき“食べ方の落とし穴”

「糖質さえ減らせば痩せる」

そんなイメージ、持っていませんか？
かつての私も、白ごはんを抜いてサラダだけの生活をしていた時期がありました。

でも実は、“糖質＝太る”は思い込み。
本当に見直すべきは「糖質の質」と「摂り方」だったのです。

今回は、40代女性が陥りやすい糖質制限の落とし穴と、“食べて痩せる”ための糖質との付き合い方について、体験ベースでお伝えします。

「糖質カットしてるのに痩せない」人が多いワケ

ごはんやパンを減らしても、こんな症状が出ていませんか？

これは、糖質不足によるエネルギー欠乏が原因かもしれません。
特に脳や神経、赤血球は糖質をエネルギー源にしているため、急な制限は不調を引き起こしやすくなります。

ポイントは、「質」と「タイミング」。

食後に血糖値が急上昇すると、体はインスリンというホルモンを大量に分泌して、血糖を下げようとします。インスリンには脂肪を溜め込む作用があるため、急激な血糖上昇＝脂肪がつきやすい状態になりやすいのです。

一方で、GI値（グリセミック・インデックス）が低い糖質＝血糖値をゆるやかに上げる糖質を選ぶと、インスリンの分泌も穏やか。その結果、脂肪が蓄積されにくくなり、空腹感や暴食も抑えやすくなります。

つまり、「糖質をカット」するより、「どんな糖質をいつどう摂るか」のほうが大切なのです。

私は「ごはん＝太る」と思っていた時期、ごはんをやめてパンとお菓子をつまむようになり、結果的に体脂肪が増えました。

でも、「朝にごはんを1膳＋たんぱく質」という組み合わせに変えてからは、食後も眠くならず、むしろ体が軽くなったのを実感しました。

1日あたりの糖質量を200g前後におさえるように意識しつつ、以下の工夫をしています👇

空腹時に糖質だけをとるのではなく、たんぱく質や脂質と一緒に摂ることで、血糖値の急上昇も防げます。

糖質は“敵”ではありません。
正しい摂り方を知っていれば、むしろ代謝を高めて痩せやすくなる栄養素です。

制限しすぎるより、「必要な分だけ」「質の良いものを」「タイミングよく」
この“ゆる糖質”習慣こそが、40代女性に最適なアプローチだと実感しています。

次回は「脂質は本当に悪なのか？」をテーマに、良い脂と悪い脂の違いをお届けします。

筆者：トレ美

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